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淺談濕物料干燥的原理
發(fā)布者:admin 發(fā)布時間:2012-04-25 閱讀:2638次 【字體:
濕物料進行干燥時,同時進行著兩個過程:
①熱量由熱空氣傳遞給濕物料,使物料表面上
的水分立即汽化,并通過物料表面處的氣膜,向氣流主體中擴散;
②由于濕物料表面處水分汽化的結果,使物料內(nèi)部與表面之間產(chǎn)生水分濃度差,于是水分即由內(nèi)部向表面擴散。因此,在干燥過程中同時進行著傳熱和傳質(zhì)兩個相反的過程。干燥過程的重要條件是必須具有傳熱和傳質(zhì)的推動力。物料表面蒸氣壓一定要大于干燥介質(zhì)(空氣)中的蒸氣分壓,壓差越大,干燥過程進行得越快。

本文作者:常宏藥機
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