玉竹,為百合科植物玉竹的干燥根莖。主產于河南、江蘇、遼寧、吉林、湖南、浙江、安徽、江西、廣東、廣西、四川等。▍^(qū))。玉竹味甘、涼、柔潤,性微寒,入肺、胃經,具有養(yǎng)陰潤燥、生津止咳的功效,用于治療熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等癥。
一.采收
一般在栽種后的第3年收獲。南方于秋季,北方于春季采收,以便與栽種時間銜接。秋季地上部分枯萎后,或在春季萌動前,選晴天、土壤比較干燥時收獲。采挖時,先割去地上莖稈,用鋤挖起根狀莖,抖去泥土,防止折斷。留作種的根莖選出后,另行堆放。
二.加工技術
1.分等級
將挖出的根狀莖,按長、短、粗、細挑選,分等。
2. 攤曬
將不同等級玉竹分別攤曬。夜晚,待玉竹涼透后加覆蓋物。切勿把未涼透的玉竹堆放或裝袋,以免發(fā)熱變質。一般曬2~3天至玉竹既柔軟又不易折斷。
3. 搓揉
放入蘿筐內撞去須根和泥沙,再取出根狀莖放在石板或木板上搓揉。搓揉時要先慢后快,由輕到重,至粗皮去凈、內無硬心、色澤金黃、呈半透明、手感有糖汁粘附時為止,再曬干即成商品玉竹。
4.其它方法
也有采用蒸揉結合的加工方法,即先將鮮玉竹曬軟后蒸10分鐘,用高溫促其發(fā)汗,使糖汁滲出,再用不透氣的塑料袋裝好,約30鐘以后,用手揉或整包用腳踩踏,直到色黃半透明為止,然后取出攤曬至干透。
加工時要防止搓揉過度,否則色澤變深,甚至變黑,影響商品質量。
三.炮制
玉竹現(xiàn)代炮制方法為生切片及蒸制。玉竹中含有皂甙、黃酮甙以及大量的多糖、聚糖類成分,易溶于水,浸潤過程中應防止有效成分的流失,略潤后蒸軟即切片,以保證質量。 1.玉竹片
將原藥除去雜質及泛油變色條,質硬者略噴水,潤透,切成5毫米頂頭片,干燥。玉竹生用以生津止渴為主。
2.制玉竹 將原藥材洗凈,放籠屜里蒸透至外面呈黑色,里面呈棕黑色,取出晾至半干,悶潤柔軟后切片,曬干或烘干。制玉竹,經蒸制后,味甘,以滋陰益氣為主,用于虛勞干咳、或熱病后期、陰液耗損、或熱病中期、午后汗出、口干咽燥等證。
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